Avui et presentem un plat de cuina internacional, que engloba tota la riquesa històrica i el sabor exquisit de Tailàndia: el Thai Red Curry.
Descobreix amb nosaltres els orígens i característiques de la gastronomia tailandesa, i que pots trobar a la nostra carta de tapes.
Origens del Thai Red Curry
El Thai Red Curry, o “Gaeng Phet” en tailandès, és un plat que es remunta als sabors i tècniques culinàries ancestrals de Tailàndia.
Originari de la regió central del país, aquest plat ha evolucionat al llarg dels segles, adaptant-se als ingredients locals i les preferències de sabor.
Si bé és difícil establir una data exacta al seu origen, es creu que es va crear fa segles, durant la dinastia Ayutthaya (1351-1767). Aquest període va ser testimoni de la influència cultural i culinària de les migracions i el comerç, que contribueixen a donar forma a la diversitat de la gastronomia tailandesa.
El seu nom prové de l'ús dels chiles vermells frescos, que li donen al curry el seu característic color i sabor picant.
Els secrets de la seva preparació
A My Way, preparem el nostre Thai Red Curry de la manera més autèntica possible:
Pasta de curry vermell
Elaborada amb chiles secs, herbes aromàtiques i espècies cuidadament seleccionades. Aquesta pasta és la base del nostre curry.
Llet de coco
La pasta de curry es cuina lentament amb llet de coco fresca per a aconseguir una textura cremosa i una combinació equilibrada de sabors picants i suaus.
Verdures asiàtiques
Afegeixen textura, color i un toc fresc, enriquint els plats amb sabors exòtics i saludables.
Pollastre
El pollastre és una font magra de proteïna essencial a la cuina tailandesa, aportant sacietat i nutrients clau per a la salut.
Arròs basmati
Encara que l'arròs gessamí és l'arròs predominant a la cuina tailandesa, el basmati també s'empra ocasionalment. La seva fragància i gra allargat li aporten una textura i sabor únics.
Vine i descobreix per què el nostre Thai Red Curry és una petita joia dins la nostra carta d’especialitats mediterrànies i internacionals!
Reserva ja!
Estem a C/ de les Heures, 4-10, de Barcelona (al costat de la Plaça Reial).
