Les gyozas, una temptadora joia culinària, destaquen per la seva irresistible combinació de sabors i la seva textura delicada que convida a cada mossegada. Aquest plat ha conquerit un lloc privilegiat a les taules de nombrosos restaurants al voltant del món, sent un testimoni viu de com la fusió d’ingredients frescos i tècniques culinàries precises pot aconseguir resultats excepcionals. Representen a la perfecció l’essència de la cuina internacional del nostre restaurant, My Way, on convergeixen cultures, tècniques i sabors en una experiència gastronòmica única.
Un viatge a través de la història de les Gyozas
Les gyozas tenen les seves arrels a la Xina, on es coneixien com a “jiaozi“. Durant la Segona Guerra Mundial, soldats japonesos van descobrir aquest plat a Manxúria i se’n van enamorar del seu sabor. En tornar al Japó, van adaptar la recepta per crear les gyozas, mantenint l’essència però refinant la massa i el farcit per reflectir l’estil japonès. Aquest plat s’ha convertit en una icona culinària global, fusionant la història i els sabors de dues cultures mil·lenàries.
Variant saludable i deliciosa
Les nostres gyozas artesanals de verdures són una autèntica delícia per als amants de la cuina saludable. Aquestes petites empanades, elaborades amb cura amb una barreja fresca de verdures com la col, les pastanagues i els xampinyons, et sorprendran a cada mossegada. El seu farcit vibrant i saborós, combinat amb una massa fina i cuites al vapor, fan d’aquestes gyozas una opció nutritiva i deliciosament satisfactòria. La salsa de soja aromatitzada que les acompanya és el complement tradicional, afegint un toc exòtic i umami que realça el seu sabor.
Altres noms, mateixa delícia
A més de “gyozas“, aquest plat també és conegut com a “potstickers” en anglès i “jiaozi” en xinès mandarí. Independentment del nom, l’essència d’aquestes delícies culinàries continua sent la mateixa: una experiència gastronòmica incomparable que captiva els comensals d’arreu.
Reserva ara!
Visita'ns al carrer de les Heures, 4-10, de Barcelona (just al costat de la Plaça Reial).
