El daiquiri és un còctel clàssic que s’ha convertit en un dels preferits pels amants dels còctels. Originari de Cuba, aquesta beguda s’ha guanyat un lloc especial a les cartes de còctel dels restaurants.
Els seus ingredients li donen un sabor dolç i àcid a la vegada, la qual cosa li aporta suavitat i equilibri, ideal per a gaudir en una tarda calorosa.
Però el daiquiri no és només una beguda refrescant, també és una font d’inspiració. La seva història i origen ens recorden la importància de la creativitat i la innovació en la cocteleria.
A My Way, estem orgullosos d’oferir un dels millors daiquiris de Barcelona, i esperem que els nostres clients gaudeixin de cada glop tant com nosaltres gaudim preparant-lo.
1. Origens del Daiquiri
El Daiquiri és un còctel clàssic de Cuba que es va originar a la platja Daiquirí, prop de la ciutat de Santiago de Cuba, a la fi del segle XIX.
Prop d’aquesta platja hi havia unes mines de ferro on treballava un enginyer americà, Jennings Coix. Un dia, quan els seus col·legues li van fer una visita, ell els va voler preparar una beguda. Com no va trobar ginebra, va usar rom blanc cubà i li va afegir suc de llimona i sucre per a rebaixar-ho.
Va ser un altre company de professió de Coix, Giacomo Pagliuchi, qui li va posar per primera vegada nom al còctel.
Van ser ells dos els qui van portar aquesta combinació en el bar Americà, i des d’allí es va estendre per tot el país.
La fama la va aconseguir quan l’almirall Lucius W. Johnson, es va emportar la recepta del còctel de tornada a Washington.
2. El còctel predilecte de Hemingway
Ernest Hemingway tenia una estreta relació amb el còctel Daiquiri, al punt que fins i tot se li atribueix haver popularitzat la beguda als Estats Units. Hemingway va descobrir el Daiquiri durant les seves visites a Cuba durant la dècada de 1930 i es va convertir en un gran fanàtic de la beguda. De fet, es diu que l’autor passava tant de temps al bar La Floridita a l’Havana, que tenia la seva pròpia taula reservada.
Hemingway fins i tot va crear la seva pròpia versió del Daiquiri, coneguda com a “Papa Doble“, que incloïa rom, suc de llimona, aranja, maraschino i sucre. Es diu que Hemingway solia beure diversos Daiquiris al dia i que fins i tot tenia una màquina de fer gel a la seva casa per a assegurar-se que sempre estiguessin freds.
Encara que Hemingway va morir el 1961, el seu amor pel Daiquiri viu dins la cultura popular.
3. La nostra recepta del Daiquiri
La recepta original consisteix en rom blanc, suc de llimona fresca i sucre, que es barregen i se serveixen sobre gel picat. Sovint se serveix en una copa de còctel amb una rodanxa de llimona o una fulla de menta fresca com a decoració.
Al llarg dels anys, s’han creat moltes variacions de la recepta original del daiquiri, incloent-hi l’ús de diferents tipus de rom i l’addició de fruites com a maduixes o mango.
El secret per a fer un daiquiri perfecte és utilitzar ingredients frescos i d’alta qualitat i barrejar-los amb cura. També és important no excedir-se en la quantitat de sucre, ja que això pot fer que el còctel sigui massa dolç.
La nostra recepta inclou rom blanc, puré de maduixes i sour mix. El sour mix s’elabora a parts iguals de suc de llimona o llima, amb sucre.
Reserva ja el teu sopar!
Obrim tots els dies a partir de les 18h.
