El salmó, valorat tant pel seu gust exquisit com pels beneficis per a la salut, es consolida com una opció culinària insuperable. En la nostra constant recerca per oferir experiències gastronòmiques excepcionals, ens plau presentar-te un dels nostres plats freds estrella: l’amanida de Salmó Gravlax. Què fa que aquest plat sigui tan especial?
Taula de continguts
Marinatge Gravlax
El salmó, maridatge segons la tradició escandinava del gravlax, es converteix en una delícia que realça els seus sabors naturals mentre suavitza la seva textura. Aquesta tècnica ancestral combina sal, sucre, anet i pebre. Aquesta barreja no només realça el caràcter del salmó, sinó que també li confereix una distinció única que el situa a la part superior de les opcions gastronòmiques.
Ingredients destacats
Ruca i alvocat: La frescor de la ruca es combina amb la cremositat de l’alvocat. És aquesta combinació la que ofereix un contrast de textures i sabors que enriqueixen cada mos i fan que aquesta amanida sigui irresistible.
Nachos cruixents: Aquest ingredient aporta una dimensió inesperada de textura i sabor. Per això, eleva l’experiència gastronòmica a través de la seva indulgència i la seva capacitat per sorprendre el paladar.
Sèsam blanc: Petites llavors, grans sabors. El sèsam blanc afegeix un toc subtil de fruits secs i una textura delicada. És així com complementa a la perfecció la frescor i la intensitat del salmó, creant una harmonia de sabors a cada mos.
Vinagreta de mel i mostassa: El toc final perfecte. La nostra vinagreta casolana, elaborada amb mel i mostassa, aporta un equilibri deliciós de dolçor i acidesa que realça els sabors naturals de cada ingredient.
Cada component de la nostra Amanida de Salmó Gravlax ha estat seleccionat minuciosament per oferir-te una experiència culinària excepcional. Estàs preparat per gaudir d’aquesta combinació única de sabors i textures? Vine i descobreix per què s’ha convertit en una de les favorites dels nostres comensals!
Reserva ara
Visita'ns al Carrer de les Heures, 4-10, de Barcelona (a la vora de la Plaça Reial).
