¡Hola a tod@s! En el artículo de hoy os traemos unas nuevas experiencias enogastronómicas para todos los amantes de la enología que se podrán realizar en las instalaciones de nuestro restaurante lounge My Way. Desde hace un tiempo, hemos puesto en marcha una nueva propuesta de carta de vinos abierta para tod@s aquell@s que sientan interés en degustar una variedad de vinos de calidad en un ambiente decorado completamente al estilo de Nueva York de los años 50.
¿Qué son las jornadas enogastronómicas?
Esta nueva concepción gastronómica tiene sus raíces a comienzos del siglo XIX en manos de los franceses, como una muestra cultural y experiencial de las poblaciones de Francia con exportación vinícola. El objetivo principal de estas jornadas gastronómicas era que cada población presentara sus productos autóctonos a gastrónomos o críticos de cocina expertos, deseosos de conocer las especialidades de cada región para recibir distinciones especiales, ya fueran económicas o de prestigio.
En nuestros días, este tipo de actividades se encuentra en auge junto al enoturismo, aunque a diferencia de este, consiste principalmente en una experiencia cercana en lo que entendemos como “el buen comer” y “el buen beber” para conocer los sabores autóctonos de cada región sin importar la experiencia o los conocimientos.
La Experiencia enogastronómica en My Way
Con estas nuevas experiencias enogastronómicas queremos invitar a todos nuestros clientes a disfrutar del arte del vino y conocer sus características principales de importación internacional, junto a denominaciones de origen reconocidas como Rioja, Ribera del Duero, Penedés, entre otras.
Dentro de nuestra carta de vinos, podrás descubrir una fusión de sabores y esencias de diferentes tipos de vinos de todo el territorio, en los que destacan 3 tipologías principales de vino, reconocidas como:
- Vinos tintos
- Vinos blancos
- Vinos rosados
¿Sabes cuáles son las diferencias entre ellos?
Vinos Tintos
Son aquellos que se elaboran con uvas tintas (rojas) durante un periodo de maduración determinado. Debido a su color, también se les conoce habitualmente como “vinos rojos” y se suelen combinar con carnes y quesos. Las variedades más comunes son afrutados, especiados y balsámicos.
Vinos Blancos
Son aquellos que se elaboran con uvas blancas con un proceso de fermentación más cuidado y con menos añadidos azucarados. Se suelen combinar habitualmente con pescados o mariscos. Las variedades más comunes son vinos secos, semisecos, abocados, semidulces y dulces.
Vinos Rosados
Son aquellos que se elaboran con uvas tintas y uvas blancas, hasta que el vino obtiene un color rosado con un proceso de cuidado más delicado. Su sabor suele ser más ligero que los otros tipos, y es el más popular durante la temporada de verano. Las variedades más conocidas son garnacha, tempranillo y cabernet sauvignon.
Con esta pequeña introducción, ya sabes lo necesario para empezar tus experiencias enogastronómicas por tu cuenta. Ahora podrás apreciar y diferenciar su sabor distintivo a simple vista. No obstante, cuando los pruebes, deberás tener presente que cada denominación de origen “tiene un sabor especial” y, por tanto, el gusto puede variar en función de su región.
Cada denominación que servimos en nuestra carta tiene un sinfín de sabores que tú mismo deberás descubrir cuando cojas tu copa… Es posible que se te plantee la tentación de realizar comparaciones o incluso tengas gustos diferentes a los otros comensales que te acompañen. Ante esta situación, tan solo podemos decirte: "Saborea cada vino a tu manera".