Vinos Blancos: Un Viaje Enológico en My Way
En términos de enología, el vino blanco es ampliamente reconocido por proceder de una variedad de uvas blancas que tiñen la copa con su color característico. Este vino excelso es el acompañante ideal en la cultura gourmet para maridar pescados, mariscos, quesos y carnes blancas. Los vinos blancos de la carta de nuestro restaurante proceden de cuatro denominaciones de origen, ideales para cenar en Barcelona en cualquier compañía. En este artículo te contaremos las diferentes procedencias de cada vino blanco que ofrecemos en My Way.
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¿Qué Son los Vinos Blancos?
Diversos especialistas en la materia, como los de Vinetur, califican los vinos blancos como aquellos que proceden de uvas blancas y tintas con un proceso de maduración más temprano, sin una fermentación larga como otros tipos de vinos. Según el tiempo de crianza, pueden encontrarse vinos jóvenes, vinos de crianza y vinos envejecidos, cada uno más caro según el tiempo de embotellado. Por lo general, las botellas más preciadas tienen entre tres y cinco años.
Desde un punto de vista histórico, este vino se extendió desde el Oriente Medio hasta Europa, y curiosamente, médicos y monjes lo prescribían como un “medicamento” para tratar diversas dolencias.
¿Cuáles Son las Denominaciones de Origen de Nuestros Vinos Blancos?
Una denominación de origen es un distintivo oficial que hace referencia al lugar de origen del vino. Cada vino blanco en nuestro restaurante lounge se encuentra clasificado según su región de procedencia. Para más información sobre los tipos y variedades de vinos, consulta nuestro artículo sobre jornadas enogastronómicas.
Vinos Blancos de Rioja
La Rioja es una de las comunidades autónomas de España con una larga tradición vinícola. Sus vinos blancos destacan por su calidad y sus variadas uvas. Esta denominación, la más antigua de la península ibérica (1925), cuenta con amplios viñedos. Los vinos Envite y Seducción Envite son de tonalidades verdosas, con aromas afrutados y elegantes. Su sabor fresco cautiva con un gusto suave y agradable, perfecto para cualquier momento del día.
Vinos Blancos de Rías Baixas
Bañados por el clima atlántico, los vinos de Galicia son el resultado de una tradición vinícola perfeccionada por los monjes de Cluny. Los vinos de Rías Baixas están elaborados con variedades de uva como el Albariño. Nuestro mejor vino de esta denominación es Martín Codax, con una mezcla armoniosa de sabores y aromas frutales que añaden frescura y fragancia. Es una bebida digna de reyes, ideal para una velada elegante.
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