Las tapas de My Way: croquetas de jamón

Lo mejor de las tapas que podrás encontrar en nuestro restaurante: las croquetas de jamón con mayonesa trufada. ¡Ven a probarlas!
Tapas croquetas jamón

Las croquetas de jamón son una de las tapas más populares en España y se pueden encontrar en casi todos los bares y restaurantes del país.

Aunque aparentemente parece una tapa sencilla, su preparación requiere de paciencia y habilidad para conseguir la textura y sabor ideal. 

¡Anímate a probar las mejores croquetas de Barcelona!

Tabla de contenidos

La croqueta, reina de las tapas

Origen tapas croquetas

Aunque creas que su origen se encuentra en España, se cree que las croquetas se inventaron en Francia en el siglo XVIII. Actualmente, son un plato muy común en muchos países del mundo y se pueden encontrar en una gran variedad de sabores y rellenos.

En España, las croquetas son una tapa muy popular en los bares y restaurantes. Hay incluso concursos para elegir la mejor croqueta de cada región.

En Japón, las croquetas se conocen como korokke y pueden ser rellenas de puré de patatas, curry o marisco.

 

En México elaboran otra versión de las croquetas con carne de res o pollo. Se sirven con una salsa picante de tomate.

Y, en Indonesia, existe una versión de las croquetas, las kroket, que pueden estar rellenas de carne, verduras o queso.

En resumen, las croquetas son una tapa deliciosa y versátil que ha trascendido fronteras y se ha convertido en una receta común en todo el mundo.

Identificar una buena croqueta

Como ya hemos visto, hay croquetas en todo el mundo. Pero, ¿cómo podemos identificar una buena croqueta? Fíjate en estos 3 aspectos:

Bechamel

Los sibaritas tienen muy claro cuál es la clave de una buena croqueta, la textura de la bechamel. 

La masa tiene que ser cremosa, sin grumos. En boca tiene que dar la sensación como de un gran estallido de sabor. 

jamón ibérico tapas restaurante my way

Calidad de los

ingredientes

Es muy importante que se elijan ingredientes de máxima calidad para dar sabor a la croqueta. 

Por eso, la clave de una buena croqueta es que el ingrediente principal (en nuestro caso el jamón) esté bien integrado a la masa. 

Tapas My Way Croquetas

Fritura

Al igual que el resto de las frituras, es muy importante que se realice correctamente o puede que arruine todo el plato.

La fritura de una buena croqueta tiene que ser muy cruijente, nada blanda. Y, sobretodo, hay que escurrir todo el aceite.

¡Ven a cenar a My Way!

Haz tu reserva con anticipación.

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