¡La navidad está a la vuelta de la esquina! En estas fechas los postres como los turrones, las tartas, los polvorones, el panettone y los mantecados son los verdaderos protagonistas de la mesa, caprichos calóricos que una vez al año nos permitimos degustar y disfrutar junto a un buen vino o un digestivo en el calor del hogar.
Nada mejor que un dulce para ablandar las tensiones, pero….
Si estás cansado/o de probar siempre los mismos dulces, desde el restaurante My Way te trasladamos una sugerencia de 5 postres mediterráneos que te pueden ir muy bien para variar tus cenas navideñas e incluso dar un toque especial para la nochebuena o para preparar por todo lo alto la llegada del año 2023.
Crema catalana
La crema catalana es un postre por excelencia de la gastronomía catalana, muy popular entre los restaurantes del todo el mundo.
Aunque detrás de su no tan conocida historia se esconden muchas anécdotas y teorías sobre sus orígenes, lo cierto es que… es una variante de la Crème brûlée con una suculenta base de caramelo.
Es un plato que se suele consumir tradicionalmente durante el día de San José o el día del padre. La receta de la crema catalana es fácil de preparar y sobre todo de personalizar con otros ingredientes y sabores, incluso puedes encontrar recetas con combinaciones exóticas como el mango y la piña.
Puedes preparar tu propia versión de crema catalana, siguiendo los consejos de este vídeo.
Coulant
El coulant es un pastel típico de la cocina francesa que combina los elementos de un dulce de chocolate sin harina y un suflé, un postre irresistible para cualquier amante del chocolate fundido que se precie.
Una especialidad de cinco tenedores con la que seguro te chuparás los dedos.
Desde el punto de vista culinario, es un plato que no supone demasiada dificultad, ya que se prepara de una manera similar a un bizcocho e incluso puedes encontrar masas preparadas para servir.
Lo mejor de todo es que puedes emplear otros dulces que te gusten, como por ejemplo turrones y combinarlos con el sabor intenso del chocolate aprovechando las capas del pastel.
Este postre por mérito propio también es uno de los platos estrella del restaurante My Way.
Tiramisú
¿Quién no ha oído hablar de este popular dulce italiano?
Un delicioso pastel que combina café, chocolate, queso y nata en una composición excelente.
Un postre que puede levantar o subir el ánimo a cualquier comensal en todo momento y lugar.
Sin duda, el tiramisú no puede faltar para celebrar por todo lo alto cualquier ocasión especial.
Aunque su elaboración es más laboriosa que el coulant, el resultado final merece de verdad la pena.
Si quieres dar un toque distinto a tus comidas caseras, con el tiramisú seguro que acertarás.
¡Prueba a crear tu propio tiramisú!
Brownie
El brownie o marroncito es un bizcocho de chocolate delicioso que puede combinarse de muchas maneras…
Ya sea con cremas de dulce, chocolate fundido, cacao en polvo, helado, frutos secos, canela, vainilla…
Si no quieres complicarte y quieres apostar por unos postres rápidos, entonces el brownie es la opción adecuada para coronar la merienda o la cena de los más grandes a los más pequeños.
A modo de curiosidad, a diferencia de otros pasteles, se trata de un bizcocho que no necesita levadura, es por este motivo por que la masa queda tan baja y apenas tiene levado.
Una receta fácil que en cuestión de minutos podrás hacer de forma casera y sin complicaciones.
Y hasta aquí nuestra pequeña selección de postres mediterráneos. Esperamos que este contenido te haya servido de inspiración para preparar nuevos platos caseros y sorprender a tus comensales con creaciones únicas y originales de tu propia mano.
Por supuesto, todos estos postres podrás encontrarlos en la carta de nuestro restaurante de Barcelona My Way.
