My Way es quizás uno de los restaurantes de cocina saludable de Barcelona más sorprendentes que puedes encontrar en el barrio Gótico. Ya sabemos lo que piensas, que no cuenta que lo digamos nosotros. Entonces tendrás que reservar y comprobarlo.
Pero, ¿qué entendemos por cocina saludable? Pues son esas recetas equilibradas y variadas, que ayudan a prevenir enfermedades crónicas y promover una buena salud en general.
Entonces, si tuviéramos que reconocer un plato saludable, ¿cómo lo haríamos?
- Para ser saludable y mediterráneo es imprescindible el uso de ingredientes frescos, de temporada, cocinados de manera que preserven su valor nutritivo.
- Esta cocina utiliza prioritariamente hierbas y especias para añadir sabor en lugar de recurrir a la sal y las grasas poco saludables.
- Saludable no quiere decir malo. La comida nos entra por los ojos, por lo que es necesario que los platos tengan una gran variedad de colores.
- ¡Y no nos olvidemos las grasas saludables! Un plato saludable debe incorporar alimentos como el aguacate, los frutos secos y el aceite de oliva.
Descubre 4 platos saludables que podrás encontrar en la carta del Restaurante My Way:
Tartar de atún
El tartar de atún es un plato muy popular en la gastronomía internacional.
Es una preparación culinaria que consiste en cortar el atún crudo en pequeños cubos y mezclarlo con una salsa y especias. La versión que encontrarás en nuestro restaurante contiene mango fresco y alga wakame.
Ensalada de mango
Un plato saludable que es un complemento refrescante y delicioso para cualquier comida. Nuestra receta contiene mango, aguacate, perlas de mozzarella de búfala, nueces y la aliñamos con una sabrosa vinagreta de Pedro Ximénez.
Una versión simpática de la ensalada que podrás encontrar en My Way.
Paella de verduras a la brasa
La paella de verduras es un plato originario de Valencia (España). Se suele preparar con verduras como judías verdes, alcachofas y pimientos, así como con arroz al azafrán.
La paella de verduras es una opción vegetariana muy popular en la cocina española.
Salmón a la plancha
Una deliciosa porción de salmón a la plancha hecho al estilo oriental. Incorporamos un wok de verduras, es decir, verduras saltadas en un wok o sartén. Seguidamente le agregamos salsa teriyaki y sésamo para darle sabor.
El resultado es un plato delicioso, sano y elegante.
