Carta
Tapas y platillos
Tapas del chef
- Patatas bravas de la casa5,90
Seleccionadas, pochadas y fritas, servidas con nuestra salsa brava.
- Virutas de foie curado9,50
En nuestra receta secreta, acompañadas con salsa de frutos del bosque.
- Risotto de setas y jamón ibérico9,50
Elaborado con arroz arborio, suaves setas marinadas en vino tinto y trufas, intenso jamón ibérico y Parmigiano Reggiano 24 meses.
Tapas con queso
- Camembert rebozado6,90
Dorado y crujiente, acompañado de una mermelada de calabaza casera.
- Berenjenas a la parmesana7,90
Al horno con queso parmesano Reggiano 24 meses y nuestra salsa pesto casera.
- Espárragos con queso de cabra10,50
Frescos, a la brasa y con queso de cabra gratinado y almendras laminadas.
Tapas del mar
- Mejillones de roca7,50
Frescos y cocidos al vapor.
- Calamares a la Andaluza8,90
Rebozados, fritos y sabrosos.
- Tartar de atún9,90
Mezclado con salsa de soja, sésamo, zumo de naranja, jengibre y un toque de salsa de ostras, acompañado de mango fresco y algas wakame.
- Gambas al ajillo9,90
Cocinadas en aceite de ajo con un toque picante de guindilla.
- Carpaccio de pulpo con pico de gallo9,90
Láminas de pulpo acompañadas de una fresca mezcla de tomate, cebolla roja y cilantro.
Tapas asiáticas
- Gyozas artesanales rellenas de verduras (4 un.)8,90
Cocidas al vapor y servidas con una salsa de soja aromatizada.
- Gyozas artesanales rellenas de langostino (4 un.)9,90
Cocidas al vapor y servidas con una salsa de soja aromatizada.
Tapas de la tierra
- Croquetas de jamón ibérico (3 un.)7,90
Acompañadas de una exquisita mayonesa trufada.
- Surtido de embutido ibérico y queso manchego9,90
Selección gourmet de lomo, chorizo, salchichón ibérico y queso manchego.
- Jamón ibérico13,50
Cortado a mano y acompañado de pan de coca con tomate.
- Tartar de solomillo13,90
De ternera de Girona, cortado a cuchillo y aderezado con nuestra salsa de mostaza antigua, acompañado de sambayón de huevo trufado, alcaparra frita, pan de coca tostado y mantequilla.
Arroces y paellas
- Paella de arroz negro15,90
Preparada con arroz bomba en tinta de sepia, acompañado de calamares y alioli, ofreciendo una combinación perfecta de sabores.
- Paella de pollo16,90
Con verduras frescas y arroz bomba, una delicia tradicional.
- Arroz caldoso con calamares y almejas17,90
Arroz cocinado con un sofrito casero y un toque de vino blanco. Un plato marinero lleno de sabor y tradición.
- Paella de marisco del señorito con langostino18,90
Elaborada con arroz bomba, mariscos y frutos del mar frescos, cocinados en un caldo casero y aromático.
Ensaladas
- Ensalada de la huerta8,50
De lechuga trocadero, cherry datterino, aceitunas negras, mini mazorca, espárragos, cebolla marinada en zumo de naranja, brotes de alfalfa con un toque de vinagreta de limón y mostaza y aceite de oliva virgen extra.
- Ensalada de mango y aguacate9,90
Acompañados de mezclum, perlas de mozzarella de búfala, nueces, una exquisita vinagreta casera de balsámico y miel y un toque de Pedro Ximénez.
- Ensalada de salmón marinado gravlax10,90
Acompañada de rúcula y aguacate, crujientes nachos, sésamo blanco y una vinagreta de miel y mostaza.
- Ensalada de burrata di búfala11,50
Acompañada con cherry datterino, rúcula fresca y un toque de pesto casero.
Platos principales
Pescado
- Salmón a la plancha18,50
Marinado en nuestra salsa de soja, con wok de verduras, salsa teriyaki y un toque de sésamo.
- Lenguado a la plancha19,50
Fresco y acompañado de patatas y zanahorias babys salteadas en mantequilla de salvia.
- Tataki de atún rojo22,50
Marinado en nuestra salsa de soja, cubierto en sésamo blanco y negro, acompañado de espárragos y calabacín a la brasa.
Carne
- Costillas de cordero29,50
Suculentas costillas de cordero cocinadas lentamente a la brasa servidas con un toque de hierbas frescas y demi-glacé para complementar su sabor.
- Turnedó Rossini (200gr.)31,50
Solomillo de ternera de Girona, acompañado de foie gras y un toque de Pedro Ximénez, servido con gratén de patata trufada y setas silvestres. Explosión de sabor en cada bocado.
- Entrecote de lomo alto (Ribeye) de Girona (350gr.)33,90
Con patatas Deluxe, ensalada trocadero, micro mezclum y tomate cherry datterino. Jugosidad en cada bocado.
Pasta
- Raviolonis de ricotta y espinacas14,50
Salteados con mantequilla de salvia, tomates cherry datterino y ricotta fresca con albahaca.
- Linguini con frutos de mar16,50
Linguinis trefilados al bronce, servidos con una selección de frutos de mar, marisco y tomates cherrys datterino.
- Tagliatelle con tiras de solomillo17,50
Tagliatelles trefilados al bronce, realzados con salsa de trufa. Un plato lleno de sabor.
Panes
- Pan rústico de la casa1,80
Horneado diariamente en casa.
- Pan rústico de la casa con ajo2,20
Servido con una mezcla de ajo fresco y aceite de oliva.
- Pan de coca con tomate2,50
Ligeramente tostado y untado con tomate fresco triturado.
Menú infantil — 12,90 €
- Plato principal
A elegir: Milanesa de pollo con patatas fritas, Penne pomodoro o Bacalao rebozado con patatas fritas.
- Postre
Helado (chocolate, vainilla, fresa o limón).
- Bebida
1 agua o refresco.
