My Way és potser un dels restaurants de cuina saludable de Barcelona més sorprenents que pots trobar al barri Gòtic. Ja sabem el que penses, que no val si ho diem nosaltres. Llavors, hauràs de reservar i comprovar-ho.
Però, què entenem per cuina saludable? Doncs són aquelles receptes equilibrades i variades, que ajuden a prevenir malalties cròniques i promoure una bona salut en general.
Llavors, si haguéssim de reconèixer un plat saludable, com ho faríem?
- Per a ser saludable i mediterrani és imprescindible l’ús d’ingredients frescos, de temporada, cuinats de manera que preservin el seu valor nutritiu.
- Aquesta cuina utilitza prioritàriament herbes i espècies per a afegir sabor en lloc de recórrer a la sal i els greixos poc saludables.
- Saludable no vol dir dolent. El menjar ens entra pels ulls, per la qual cosa és necessari que els plats tinguin una gran varietat de colors.
- I no ens oblidem els greixos saludables! Un plat saludable ha d’incorporar aliments com l’alvocat, la fruita seca i l’oli d’oliva.
Descobreix 4 plats saludables que podràs trobar a la carta del Restaurant My Way:
Tartar de tonyina
El tartar de tonyina és un plat molt popular en la gastronomia internacional.
És una preparació culinària que consisteix a tallar la tonyina crua en petits cubs i barrejar-ho amb una salsa i espècies. La versió que trobaràs al nostre restaurant conté mango fresc i alga wakame.
Amanida de mango
Un plat saludable que és un complement refrescant i deliciós per a qualsevol menjar. La nostra recepta conté mango, alvocat, perles de mozzarella de búfala, nous i l’amanim amb una saborosa vinagreta de Pedro Ximénez.
Una versió simpàtica de l’amanida que podràs trobar en My Way.
Paella de verdures a la brasa
La paella de verdures és un plat originari de València (Espanya). Se sol preparar amb verdures com a mongetes tendres, carxofes i pebrots, així com arròs al safrà.
La paella de verdures és una opció vegetariana molt popular dins la cuina espanyola.
Salmó a la planxa
Una deliciosa porció de salmó a la planxa fet a l’estil oriental. Incorporem un wok de verdures, és a dir, verdures saltades en un wok o paella. Seguidament, li agreguem salsa teriyaki i sèsam per a donar-li sabor.
El resultat és un plat deliciós, sa i elegant.
