Experiències enogastronòmiques a My Way

jornadas

Hola a tots i totes! En l'article d'avui us portem unes noves experiències enogastronòmiques per a tots els amants de l'enologia que es podrà realitzar en les instal·lacions del nostre restaurant lounge My Way. Des de fa un temps hem posat en marxa una nova proposta de carta de vins oberta per a totes aquelles persones que sentin interès en degustar una varietat de vins de qualitat en un ambient decorat completament a l'estil de Nova York dels anys 50.

Què són les experiències enogastronòmiques?

Aquesta nova concepció gastronòmica té les seves arrels al començament del segle XIX en mà dels francesos com una mostra cultural i experiencial de les poblacions de França amb exportació vinicola. L'objectiu principal d'aquestes jornades gastronòmiques era que cada població presentés els seus productes autòctons a gastrònoms o crítics de cuina experts, desitjosos per conèixer les especialitats de cada regió per a rebre distincions especials econòmiques o de prestigi.

En els nostres dies, aquest tipus d'activitats es troba en auge al costat de l'enoturisme encara que a diferència d'aquest consisteix principalment en una experiència pròxima en el que entenem com “el bon menjar” i “el bon beure” per a conèixer els sabors autòctons de cada regió sense importar l'experiència o els coneixements.

Amb aquestes noves experiències enogastronòmiques volem convidar a tots els nostres clients a gaudir de l'art del vi i conèixer les seves característiques principals d'importació internacional al costat de denominacions d'origen reconegudes com Rioja, Ribera del Duero, Penedès i etc.

Dins de la nostra carta de vins podràs descobrir una fusió de sabors i essències de diferents tipus de vins de tot el territori, en els quals destaquen 3 tipologies principals de vi, reconegudes com: vins negres, vins blancs i rosats.

Saps quines són les diferències entre elles? No et preocupis, ara te les direm!

Vins negres: Són aquells que s'elaboren amb raïm negre (vermelles) durant un període de maduració determinat. A causa del seu color també se'ls coneix habitualment com a “vins vermells” i se solen combinar amb carns i formatges. Les varietats més comunes són afruitats, espaiats i balsàmics.

vino tinto para experiencia enogastronómica restaurante lounge my way

Vins blancs: Són aquells que s'elaboren amb raïm blanc amb un procés de fermentació més cuidat i amb menys afegits ensucrats. Se sol combinar habitualment al costat de peixos o marisc i les varietats més comunes són vins secs, semisecs, abocat, semidolç i dolç.

vino blanco para experiencias enogastronómicas en restaurante lounge my way

Vins rosats: Són aquells que s'elaboren amb raïm negre i raïm blanc, però només fins que el vi obté un color rosa amb un procés de cura més delicat. El seu sabor sol ser més lleuger que els altres tipus, és el més popular durant la temporada d'estiu. Les varietats més conegudes són garnacha, ull de llebre i carbenet sauvignon.

vino rosado para experiencias enogastronómicas

Amb aquesta petita introducció ja saps el necessari per a començar les teves experiències enogastronòmiques pel teu compte. Ara podràs apreciar i diferenciar el seu sabor distintiu a simple vista, no obstant això quan els provis, hauràs de tenir present que cada denominació d'origen “té un sabor especial” i per tant el gust pot variar en funció de la seva regió.

Cada denominació que servim a la nostra carta té per oferir una infinitat de sabors que tu mateix hauràs de descobrir quan agafes la teva copa… És possible que se't plantegi la temptació de realitzar comparacions o fins i tot tinguis gustos diferents als altres comensals que t'acompanyin, davant aquesta situació tan sols podem dir-te:

“Assaboreix cada vi a la teva manera”

enogastronómia servicio restaurante my way

Fins aquí deixem per avui el nostre post sobre les experiències enogastronòmiques. Esperem que us hagi estat d'utilitat i hàgiu après una cosa nova del deliciós art de l'enologia, si sou experts en el tema ens agradaria que compartíssiu el vostre coneixement amb nosaltres i els altres comensals.

Ens veiem en el pròxim post i esperem veure-us a tots aviat!

Leave a comment

Aquest lloc utilitza Akismet per reduir els comentaris brossa. Apreneu com es processen les dades dels comentaris.