La ginebra s’ha convertit en una beguda indispensable per als amants de la cocteleria. De fet, és el tercer destil·lat més consumit a Espanya.
S’obté per la destil·lació de l’ordi i el sègol. Després, s’aromatitza amb baies de ginebre, una planta que té molts usos medicinals com baixar els nivells de sucre en sang, curar irritacions de la pell, alleujar dolors musculars.
Pot tenir una graduació entre els 37,5 i 45 graus. Pel que està contraindicat un consum excessiu d’aquesta beguda.
Origen de la Ginebra
Va ser creada al segle XVII per Lucas Bols a Amsterdam (Holanda) com una beguda per a curar diferents afeccions com mals de panxa, lumbago, gota, etc. Bols, li va posar el nom d’“Acqua Imperius”.
Era una beguda molt consumida entre els membres de l’exèrcit holandès. Tant, que va acabar arribant fins i tot a Anglaterra.
Durant el segle XVIII es va emprar per a millorar el sabor de la quinina, un component que s’utilitzava per a combatre la malària. Es va popularitzar tant a l’Anglaterra de l’època que va causar una ona d’alcoholisme entre la població.
La ginebra va arribar a Espanya al mateix segle amb la invasió de l’illa de Maó (Balears) a mans dels britànics.
Els còctels
Aquests són els millors còctels amb ginebra que trobaràs al nostre restaurant:
Basil Smash
Una original versió del mojito fet a base de ginebra i aromatitzada amb alfàbrega. La clau d’una bona execució es basa en com s’aixafa l’herba perquè s’impregni tot el seu sabor a la beguda.
Gin Mule
La versió amb ginebra del mític Moscow Mule. El seu origen es troba en el Cock’n’Bull de Los Angeles. El seu creador va utilitzar dues begudes poc populars en aquell moment, el vodka i la cervesa de gingebre, aconseguint el còctel mític.
Bramble
Aquest còctel es va crear al mític Fred’s Club, als anys 80, per a homenatjar la primavera londinenca. Combina perfectament els sabors amargs de la llimona i la ginebra, amb el dolç dels fruits del bosc.
Gin-Tonic
Un còctel que està de moda, nascut com una beguda curativa. La tònica s’emprava per a prevenir la malària a l’Índia. I, els soldats britànics, com no els agradava el seu sabor amarg, la barrejaven amb ginebra. Va néixer així, el gintònic. Al nostre restaurant el podràs demanar amb 10 ginebres diferents.
Si t’agrada la ginebra, vine a provar els nostres còctels al Restaurant My Way.
