Aquest 20 de setembre marquem una jornada especial per a tots els amants del bon menjar: el Dia Internacional de la Paella. Aquest plat icònic, que va començar com un menjar humil als camps de València, s’ha convertit en una de les receptes més estimades i apreciades a tot el món. Avui et convidem a descobrir-ne la història, curiositats i com pots unir-te a la celebració a My Way.
Què és el Dia Internacional de la Paella?
L'origen i evolució de la Paella
La història de la paella comença als camps de la Comunitat Valenciana, on va sorgir com un menjar elaborat amb els ingredients disponibles a les zones rurals. Als seus inicis, la recepta incloïa arròs, conill, pollastre i verdures fresques, tots cuinats lentament en una paella ampla i plana. A mesura que el plat va guanyar popularitat, es va anar adaptant segons les regions, afegint-hi ingredients com marisc, peix i, en alguns casos, innovacions com l’ús de tinta de sípia per fer el famós arròs negre.
L’arròs bomba és una de les peces clau d’aquest plat, ja que la seva capacitat d’absorció permet que cada gra quedi impregnat del ric sabor del brou. També és important destacar que el sofregit, elaborat amb all, tomàquet i oli d’oliva, és la base essencial de qualsevol paella ben preparada.
Dades interessants
Una tradició familiar: Històricament, la paella es cuinava a l’aire lliure en grans paelleres, fet que fomentava la reunió de grups de persones per gaudir d’aquest plat en comunitat. Avui en dia, aquest esperit de compartir continua present cada vegada que es serveix una paella.
El ‘socarrat’ és clau: Aquella capa cruixent que es forma al fons de la paella és un element molt apreciat pels coneixedors. Aconseguir aquest cruixent perfecte és un art i requereix pràctica, però el resultat val la pena.
Infinites variacions: Tot i que la paella tradicional valenciana és la més coneguda, actualment hi ha innombrables versions, des de la paella de marisc fins a l’arròs negre. Cadascuna ofereix una experiència única, però totes mantenen l’esperit del plat original.
Les paelles que oferim
Perquè gaudeixis al màxim del 20 de setembre, a My Way t’oferim tres opcions diferents que destaquen pel seu sabor i qualitat:
- Paella d’arròs negre: Amb un toc distintiu gràcies a la tinta de sípia, aquesta paella de calamars és intensa i està acompanyada d’allioli per donar-li encara més caràcter.
- Paella de pollastre: Si prefereixes una opció més clàssica, la nostra paella de pollastre amb verdures fresques i arròs bomba és l’elecció perfecta, plena de tradició i sabor.
- Paella de marisc del senyoret amb escamarlà: Per als amants del mar, aquesta paella és un autèntic festí, carregada de marisc fresc i cuinada en un brou casolà que realça cada mos.
Uneix-te a la celebració a My Way el 20 de setembre
Aquesta data és l’ocasió ideal per gaudir d’un àpat deliciós i commemorar un dels plats més emblemàtics de la cuina espanyola. A My Way, t’oferim l’oportunitat de provar les nostres especialitats en un ambient acollidor, ideal per compartir amb els que més estimes.
No deixis passar aquesta data especial i vine a gaudir d’una autèntica paella feta amb els millors ingredients.
Reserva ara
Carrer de les Heures, 4-10, Barcelona
