Vinos Protos: El Tesoro de la Ribera del Duero
No hace falta ser un experto sommelier para apreciar la calidad de los vinos españoles de la Ribera del Duero, una denominación de origen donde los vinos más distinguidos de Castilla y León, como el Protos, destacan por su calidad. Las Bodegas Protos llevan una antigua tradición vinícola que se ha establecido en el corazón de la Ribera del Duero. Aquí, la uva Tempranillo juega un papel crucial en las raíces de la historia enológica de la región.
En este artículo, te daremos a conocer todo acerca del Vino Protos, su denominación de origen, y sus características más importantes.
Orígenes e Historia de los Vinos Protos y su Bodega
La zona de Peñafiel, localidad donde se encuentran las principales bodegas de la región, ha sido un referente histórico en el desarrollo vinícola de la Ribera del Duero, no solo por sus tierras sino por la riqueza de su legado. Desde el siglo X, los monjes de la zona fueron importantes pioneros en la viticultura española. Las técnicas de cosecha, elaboración y conservación se transmitieron de maestro a discípulo, siguiendo un meticuloso proceso artesanal.
La historia del vino Protos tal y como lo conocemos hoy comienza en 1927, cuando 11 viticultores se unieron para potenciar la zona y sus vinos de calidad, formando así una cooperativa vitivinícola. La Bodega Protos se hizo conocida internacionalmente en los años 30, especialmente tras el éxito de sus vinos tintos en la Exposición Universal de Barcelona de 1929. Este reconocimiento fue un importante impulso para la creación de la denominación de origen Ribera del Duero en 1982.
El mayor hito de la marca llegó en 2012, cuando Protos se convirtió en la primera marca de vino española en recibir el certificado de “marca de excelencia” del organismo internacional Superbrands. Un año después, fue premiada como bodega del año por la revista estadounidense Wine & Spirits.
Estilo y Maridaje de los Vinos Protos
Los vinos Protos son auténticos, generosos y magníficamente elaborados, y se cuentan entre los mejores de la Ribera del Duero. Dependiendo de la edad de las viñas y del tiempo que se deje madurar antes de salir al mercado, el estilo Protos puede variar considerablemente. Los vinos tintos, elaborados con 100% uva Tempranillo, pasan por diferentes períodos de maduración en barricas de roble francés y americano:
- Vino joven: mínimo 6 meses de maduración
- Crianza: 14 meses de maduración
- Reserva: 18 meses de maduración
- Gran Reserva: 24 meses de maduración
El resultado es siempre equilibrado, expresivo y potente. La crianza en madera aporta notas de torrefacción, chocolate negro y fruta caramelizada, mientras que el final es amplio, largo y sedoso. A continuación, puedes ver más sobre este proceso en el siguiente video:
Ver video sobre la elaboración de vinos Protos
Maridaje Ideal para los Vinos Protos
Los vinos Protos son excelentes para disfrutar en cualquier ocasión o momento del día. Su sabor combina a la perfección con una variedad de alimentos, incluyendo:
- Vegetales
- Carnes asadas
- Carpaccio
- Fabada
- Chorizo
- Jamón ibérico
- Mariscos al ajillo
Con esta breve guía, esperamos haberte inspirado a disfrutar de un auténtico vino Protos y a sumergirte en la rica historia vinícola de la Ribera del Duero. ¡Descúbrelo en My Way!